Sipaise Aiolia pohjan päälle, sitten muutama siivu lihaa, punajuurisiivu(t), vuohenjuusto, punaviinisiirappi, tomaatti siivu(t), salaatti, Tzatsiki ja päälle kansi
Tarjolla on täytettyjä pitoja, salaatteja, uuniperunoita, keittolounasta, itse puristettuja mehuja, tavallisia ja raakaleivonnaisia, tapaksia ja viiniä
Tarjoile höyryävän kuumana vuohenjuustomoussen kera, koristele tuoreilla timjamin lehdillä. Olen pyöritellyt toisinaan ajatusta mahdollisimman yksinkertaisesta illallisesta, jossa oli yksi selkeä pääraaka-aine, jonka ympärille jää- ja kuivakaapin perustarvikkeilla voi rakentaa kokonaisen aterian
Aura-juusto tai vuohenjuusto ovat herkullisia punajuuripihvien seassa. Paistamiseen käytetään suhteellisen mietoa lämpöä, jotta raakapunajuuri ehtii kypsyä